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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

カキ・ホタテガイの科学　(シリーズ<水産の科学>)

著者名 尾定 誠／編著
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305480956666.7/ｵﾏ198/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103621817
書名 カキ・ホタテガイの科学　(シリーズ<水産の科学>)
シリーズ名 シリーズ<水産の科学>
著者名 尾定 誠／編著
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8
ページ数 6,214p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-254-48503-5
ISBN（13桁） 978-4-254-48503-5
分類記号 666.7
書名ヨミ カキ ホタテガイ ノ カガク
内容紹介 カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。
著者紹介 1957年富山県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。同大学大学院農学研究科教授。博士(農学)。
件名 かき(牡蠣) ほたてがい(帆立貝)
言語区分 日本語



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