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書誌情報サマリ

書名

食生活と栄養の百科事典　

著者名 中村　丁次／編集委員長
出版者 丸善
出版年月 ２００５．１２

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1 県立館内304505621498.5/ﾅﾃ05Z/自然参考持ち出し禁利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102245062
書名 食生活と栄養の百科事典　
著者名 中村　丁次／編集委員長
出版者 丸善
出版年月 ２００５．１２
ページ数 １１００ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN（10桁） 4-621-07659-0
分類記号 498.5
書名ヨミ ショクセイカツ　ト　エイヨウ　ノ　ヒャッカ　ジテン
内容紹介 栄養士法改正、新・管理栄養士カリキュラム対応の栄養学百科事典。社会・環境と健康、人体の構造と機能および疾病の成立ちから基礎・応用栄養学、臨床栄養学、給食経営管理論まで最新の話題や情報を網羅。
著者紹介 〈中村丁次〉神奈川県立保健福祉大学保健福祉学部栄養学科所属。
件名 食生活－便覧 栄養－便覧
言語区分 日本語



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