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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

毒があるのになぜ食べられるのか　(PHP新書)

著者名 船山 信次／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305160400498.5/ﾌｼ152/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103200917
書名 毒があるのになぜ食べられるのか　(PHP新書)
シリーズ名 PHP新書
著者名 船山 信次／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.2
ページ数 256p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-569-82138-2
ISBN（13桁） 978-4-569-82138-2
分類記号 498.5
書名ヨミ ドク ガ アル ノニ ナゼ タベラレル ノカ
内容紹介 ジャガイモ、レタス、リンゴ、お茶…。身近な食べ物のなかにも毒がある! 日々口にする食べ物の毒とどう向き合えばよいか、毒のことに詳しい薬学者が丁寧に教えるとともに、飲食物と薬との相互作用にも言及する。
著者紹介 1951年仙台市生まれ。東北大学大学院薬学研究科博士課程修了。薬剤師・薬学博士。天然物化学専攻。日本薬科大学教授。著書に「毒と薬の世界史」「毒」など。
参考文献 年表 文献:p250〜256
件名 食品 毒物・劇物 食品衛生
言語区分 日本語



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