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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

たべもの起源事典　

著者名 岡田　哲／編
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００３．１

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1 県立館内304274103383.81/O1/社会書庫９持ち出し禁利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101278874
書名 たべもの起源事典　
著者名 岡田　哲／編
出版者 東京堂出版
出版年月 ２００３．１
ページ数 ５０８ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN（10桁） 4-490-10616-5
分類記号 383.81
書名ヨミ タベモノ　キゲン　ジテン
内容紹介 日本人は、たべもの作りにどのようにチャレンジし続けたのか。その執念と情熱を、１４００項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載！
著者紹介 １９３１年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「コムギの食文化を知る事典」など。
件名 食物－歴史－辞典 食生活－歴史－辞典
言語区分 日本語



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