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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ゼロから理解する食肉の基本　(すぐわかるすごくわかる!)

著者名 西村 敏英／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2013.5

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305092751648.2/ﾆﾄ135/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103007729
書名 ゼロから理解する食肉の基本　(すぐわかるすごくわかる!)
副書名 家畜の飼育・病気と安全・流通ビジネス
シリーズ名 すぐわかるすごくわかる!
著者名 西村 敏英／監修
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2013.5
ページ数 159p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-416-71325-9
ISBN（13桁） 978-4-416-71325-9
分類記号 648.2
書名ヨミ ゼロ カラ リカイ スル ショクニク ノ キホン
副書名ヨミ カチク ノ シイク ビョウキ ト アンゼン リュウツウ ビジネス
内容紹介 日本人の食生活はこの数十年で様変わりし、肉が食卓にならぶことも多くなった。肉のおいしさや栄養、世界の肉食文化、牛や豚の飼養、安全・安心への取り組み、ビジネスなど、さまざまな切り口から「食肉」を紹介する。
参考文献 年表 文献:p158
件名 肉・肉製品
言語区分 日本語



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