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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

「和」の食卓に似合うお酒　(中公新書ラクレ)

著者名 田崎 真也／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304965460596.21/ﾀｼ103/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102666773
書名 「和」の食卓に似合うお酒　(中公新書ラクレ)
シリーズ名 中公新書ラクレ
著者名 田崎 真也／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2010.3
ページ数 228p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-12-150341-1
ISBN（13桁） 978-4-12-150341-1
分類記号 596.21
書名ヨミ ワ ノ ショクタク ニ ニアウ オサケ
内容紹介 日本料理の世界では、料理に合わせて酒を選ぶ習慣がない。このことに疑問を持った著者が、「刺身」「焼き物」「煮物」「蒸し物」「揚げ物」料理の「味わい」を意識したうえでの、「相性のいいお酒」を紹介する。
著者紹介 1958年生まれ。東京出身。95年、第8回世界最優秀ソムリエコンクール優勝。99年度フランス農事功労章シュヴァリエ受章など、受章・受賞多数。
参考文献 年表 文献:p228
件名 料理(日本) 酒
言語区分 日本語



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