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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中野孝次作品　０７

巻次 ０７
著者名 中野　孝次／著
出版者 作品社
出版年月 ２００１．１０

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304151251918.68/N3/全集別持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102365499
書名 タンパク質・アミノ酸の科学　
著者名 岸　恭一／監修 西村　敏英／監修 日本必須アミノ酸協会／編
出版者 工業調査会
出版年月 ２００７．３
ページ数 ２７７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7693-7155-7
ISBN（13桁） 978-4-7693-7155-7
分類記号 491.42
書名ヨミ タンパクシツ　アミノサン　ノ　カガク
内容紹介 基礎的なタンパク質・アミノ酸の化学と体内代謝の概要と、タンパク質合成と分解の調節に関する最新の知見を紹介。また、アミノ酸の多様な働きや利用、アミノ酸とペプチドの呈味形成機能および生体調節機能について解説する。
件名 蛋白質 アミノ酸
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 神々の谷
2 西行の花
3 思索の旅・発見の旅
4 黒いノート７

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