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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

土と脂　

著者名 デイビッド・モントゴメリー／著
出版者 築地書館
出版年月 2024.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305653685615.71/ﾓﾃ249/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120304562
書名 土と脂　
副書名 微生物が回すフードシステム
著者名 デイビッド・モントゴメリー／著 アン・ビクレー／著 片岡 夏実／訳
出版者 築地書館
出版年月 2024.9
ページ数 413p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-8067-1669-3
ISBN（13桁） 978-4-8067-1669-3
分類記号 615.71
書名ヨミ ツチ ト アブラ
副書名ヨミ ビセイブツ ガ マワス フード システム
内容紹介 不健康な土壌が土壌微生物や植物・動物、人間の健康にどのような影響を及ぼすか、大地に生命を取り戻し、栄養豊富で風味豊かな食物を作るには何が必要なのか。「土と内臓」を著した地質学者と生物学者が解き明かす。
著者紹介 ワシントン大学地形学教授。地質学者。
件名 有機農業 土壌 畜産物 栄養
言語区分 日本語



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