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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

現代にいきづく京の伝統野菜　

著者名 菊池　昌治／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２００６．１０

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304683808626/ｷﾏ06X/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102325176
書名 現代にいきづく京の伝統野菜　
副書名 古都の食文化を担って
著者名 菊池　昌治／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 ２００６．１０
ページ数 ２８７ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN（10桁） 4-416-40610-X
分類記号 626
書名ヨミ ゲンダイ　ニ　イキズク　キョウ　ノ　デントウ　ヤサイ
副書名ヨミ コト　ノ　ショクブンカ　オ　ニナッテ
内容紹介 九条葱、壬生菜、桂瓜、聖護院胡瓜、鹿ケ谷南瓜、賀茂茄子、海老芋、堀川牛蒡、金時人参－。さまざまな「京野菜」の生産者を訪ね、その歴史や料理を紹介する。『農耕と園芸』誌の連載を単行本化。
著者紹介 〈菊池昌治〉１９４７年山形県生まれ。著書に「京洛往還記」「京都ひと模様」「京都の魔界をゆく」など。
件名 蔬菜
言語区分 日本語



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