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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パンの知識　(生活の情報シリーズ)

著者名 恒信社／編集
出版者 恒信社
出版年月 ２００６．１０

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304558174596.63/ｺｳ06X/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102348688
書名 パンの知識　(生活の情報シリーズ)
シリーズ名 生活の情報シリーズ
著者名 恒信社／編集
出版者 恒信社
出版年月 ２００６．１０
ページ数 ７２ｐ
大きさ ３０ｃｍ
分類記号 596.63
書名ヨミ パン　ノ　チシキ
内容紹介 パンの歴史、パンの定義と様ざまな分類法やそれぞれの国のパンの種類、小麦粉・副原料や製造工程などパンの生産、パン食と栄養について解説する。パンの料理も多数紹介。
件名 パン
言語区分 日本語



目次


内容細目

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