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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べる人類誌　

著者名 フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト／著
出版者 早川書房
出版年月 ２００３．７

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304309560383.8/ﾌﾌ037/社会書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101333896
書名 食べる人類誌　
副書名 火の発見からファーストフードの蔓延まで
著者名 フェリペ・フェルナンデス＝アルメスト／著 小田切　勝子／訳
出版者 早川書房
出版年月 ２００３．７
ページ数 ４１６ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-15-208506-1
分類記号 383.8
書名ヨミ タベル　ジンルイシ
副書名ヨミ ヒ　ノ　ハッケン　カラ　ファースト　フード　ノ　マンエン　マデ
内容紹介 人は何を、どう食べてきたのか？　歴史上の奇妙な風習などのエピソードが満載。あらゆる視点で食を読みとき、人類の発展を振り返る。
著者紹介 〈フェルナンデス＝アルメスト〉クイーン・メリー大学、ロンドン大学の特別研究員、オックスフォード大学現代史学科研究員を務める。著書に「コロンブス」「ミレニアム」など。
件名 食生活－歴史
言語区分 日本語



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