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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ベトナムのごはん　(絵本世界の食事)

著者名 銀城　康子／文
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００８．１２

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1 県立館内070945381383/ｷﾞ/児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102546478
書名 ベトナムのごはん　(絵本世界の食事)
シリーズ名 絵本世界の食事
著者名 銀城　康子／文 バンジャマン　レイス／絵
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００８．１２
ページ数 ３２ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN（10桁） 4-540-08198-9
ISBN（13桁） 978-4-540-08198-9
分類記号 383.8231
書名ヨミ ベトナム　ノ　ゴハン
内容紹介 ベトナムの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない食材などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 〈銀城康子〉１９５６年青森県生まれ。管理栄養士。２年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後、病院勤務を経て、短期大学非常勤講師。
件名 食生活 料理（ベトナム）
言語区分 日本語



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