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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

京味物語　

著者名 野地 秩嘉／著
出版者 光文社
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305518102289.1/ﾆｹ217/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001120045568
書名 京味物語　
著者名 野地 秩嘉／著
出版者 光文社
出版年月 2021.7
ページ数 253p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-334-95257-0
ISBN（13桁） 978-4-334-95257-0
分類記号 289.1
書名ヨミ キョウアジ モノガタリ
内容紹介 「季節の素材が料理を教えてくれる」「おいしいもんと珍しいもんは違う」「死ぬまで勉強」…。17年にわたる取材で伝説の日本料理店「京味」料理長・西健一郎の門外不出の流儀を描き切ったノンフィクション。
著者紹介 1957年東京生まれ。早稲田大学商学部卒。ノンフィクション作家。「TOKYOオリンピック物語」でミズノスポーツライター賞優秀賞受賞。ほかの著書に「トヨタ物語」など。
件名 西/健一郎
言語区分 日本語



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