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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アメリカ菓子図鑑　

著者名 原 亜樹子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305616021596.65/ﾊｱ239/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120220803
書名 アメリカ菓子図鑑　
副書名 全50州を網羅。広大な土地と多文化が育んだ115品
著者名 原 亜樹子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9
ページ数 239p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-416-52342-1
ISBN（13桁） 978-4-416-52342-1
分類記号 596.65
書名ヨミ アメリカ カシ ズカン
副書名ヨミ ゼンゴジッシュウ オ モウラ コウダイ ナ トチ ト タブンカ ガ ハグクンダ ヒャクジュウゴヒン
内容紹介 自然と歴史と、人々の暮らしにより育まれた郷土色豊かなアメリカ菓子。アメリカ全土50州を網羅した郷土菓子115品を、背景となる歴史や食文化にまつわる物語やレシピとともに紹介する。
著者紹介 東京外国語大学で食をテーマに文化人類学を学ぶ。国家公務員として特許庁に勤めた後、菓子文化研究家へ転身。著書に「アメリカ郷土菓子」「アメリカンクッキー」など。
参考文献 年表 文献:p236～237
件名 菓子
言語区分 日本語



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