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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

糖業技術史　

著者名 糖業協会／編
出版者 丸善プラネット
出版年月 ２００３．１１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304326226588.1/ﾄｳ03Y/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102040999
書名 糖業技術史　
副書名 原初より近代まで
著者名 糖業協会／編
出版者 丸善プラネット
出版年月 ２００３．１１
ページ数 ２２５ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN（10桁） 4-901689-21-5
分類記号 588.1
書名ヨミ トウギョウ　ギジュツシ
副書名ヨミ ゲンショ　ヨリ　キンダイ　マデ
内容紹介 古くインド、ペルシアの時代から産業革命を経て第二次世界大戦の終結の頃までの製糖法の技術の変遷・発展を跡付ける。その歴史は単に技術史にとどまらず、文化史の側面においても興味ある史実を物語る。
件名 砂糖 製糖業－歴史
言語区分 日本語



目次


内容細目

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