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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

江戸の食生活　

著者名 原田　信男／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２００３．１１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304351968383.81/ﾊﾉ03Y/社会書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102034120
書名 江戸の食生活　
著者名 原田　信男／著
出版者 岩波書店
出版年月 ２００３．１１
ページ数 ２７６　２１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-00-022267-8
分類記号 383.81
書名ヨミ エド　ノ　ショクセイカツ
内容紹介 食から近世・江戸に生きた人々の暮らしと心を探る。現代飲食産業にも匹敵する大都市・江戸の食べ物商売、肉食の忌避と実態、マタギや漁師、アイヌや琉球の多様な食生活、季節や行事で異なるメニュー等、食の具体相を概観。
著者紹介 １９４９年生まれ。明治大学大学院文学研究科博士課程退学。博士（史学・明治大学）。現在国士舘大学２１世紀アジア学部教授。著書に「江戸の料理史」「歴史のなかの米と肉」など。
件名 食生活－歴史
言語区分 日本語



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