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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

カウンターから日本が見える　(新潮新書)

著者名 伊藤　洋一／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００６．９

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304668502383.81/ｲﾖ069/社会書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102316129
書名 カウンターから日本が見える　(新潮新書)
副書名 板前文化論の冒険
シリーズ名 新潮新書
著者名 伊藤　洋一／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００６．９
ページ数 １９０ｐ
大きさ １８ｃｍ
ISBN（10桁） 4-10-610183-1
分類記号 383.81
書名ヨミ カウンター　カラ　ニホン　ガ　ミエル
副書名ヨミ イタマエ　ブンカロン　ノ　ボウケン
内容紹介 和食の醍醐味はなんと言っても「カウンター」。それは誰がいつ、何故始めたのか？　その時の社会と経済は？　日本にしかないのは何故？　これらの疑問をまじめに追究した、ひと味違った料理文化の本。美味しくご賞味を！
著者紹介 〈伊藤洋一〉１９５０年長野県生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。時事通信社ニューヨーク特派員、外国経済部デスク等を歴任。住信基礎研究所主席研究員。著書に「スピードの経済」「日本力。」など。
件名 飲食店 料理（日本）
言語区分 日本語



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