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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドイツパン大全　

著者名 森本 智子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305276487596.63/ﾓﾄ176/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103427954
書名 ドイツパン大全　
副書名 100以上におよぶパンの紹介をはじめ、材料、作り方、歴史や文化背景、食べ方やトレンドまでを網羅
著者名 森本 智子／著
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2017.6
ページ数 223p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-416-51731-4
ISBN（13桁） 978-4-416-51731-4
分類記号 596.63
書名ヨミ ドイツ パン タイゼン
副書名ヨミ ヒャク イジョウ ニ オヨブ パン ノ ショウカイ オ ハジメ ザイリョウ ツクリカタ レキシ ヤ ブンカ ハイケイ タベカタ ヤ トレンド マデ オ モウラ
内容紹介 バラエティ豊かなドイツパンのうち100種以上を「大型パン」「小型パン」「祝いパン」「菓子パン」にジャンル分けして、レシピと特徴を解説。材料、食べ方、保存方法、パンにまつわるドイツの食文化や歴史背景なども紹介。
著者紹介 ドイツ食品普及協会代表。株式会社エルフェン代表取締役。ドイツのビアソムリエ資格「ドゥーメンス・アカデミー・ビアソムリエ」取得。
参考文献 年表 文献:p217
件名 パン
言語区分 日本語



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