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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

クスクスの謎　(平凡社新書)

著者名 にむら じゅんこ／著
出版者 平凡社
出版年月 2012.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305022758383.8/ﾆｼ121/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102856098
書名 クスクスの謎　(平凡社新書)
副書名 人と人をつなげる粒パスタの魅力
シリーズ名 平凡社新書
著者名 にむら じゅんこ／著
出版者 平凡社
出版年月 2012.1
ページ数 207p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-582-85623-1
ISBN（13桁） 978-4-582-85623-1
分類記号 383.8
書名ヨミ クスクス ノ ナゾ
副書名ヨミ ヒト ト ヒト オ ツナゲル ツブパスタ ノ ミリョク
内容紹介 フランス、モロッコ、ブラジル…。人の移動とともに国境を軽々と越え、土地の伝統に融け込む「食のなかの食」となり、人々を魅了し続けてきたクスクス。世界中で愛される粒パスタの魅力に迫る。
著者紹介 東京大学大学院総合文化研究科博士課程にて比較文化を専攻。専門フィールドは東アジア・フランス語圏近代文化。ライター・翻訳家。著書に「「ねこ式」フランス語会話」など。
参考文献 年表 文献:p200〜201
件名 パスタ
言語区分 日本語



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