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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

やまがたのおかず　(郷土の食材と料理)

著者名 服部 一景／編著
出版者 開港舎
出版年月 2023.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305615940596.21/ﾊｲ236/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120211541
書名 やまがたのおかず　(郷土の食材と料理)
シリーズ名 郷土の食材と料理
著者名 服部 一景／編著
出版者 開港舎
出版年月 2023.6
ページ数 155p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-309-92262-1
ISBN（13桁） 978-4-309-92262-1
分類記号 596.21
書名ヨミ ヤマガタ ノ オカズ
内容紹介 おみ漬け、芋煮(芋っ子汁)、どんこい(いたどり)の含め煮、棒鱈煮、鯉の旨煮、よう(鮭)汁…。山形でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。
件名 料理(日本) 食生活-山形県
言語区分 日本語



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