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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品工場のしくみ　(Ｄｏ　ｂｏｏｋｓ)

著者名 河岸　宏和／著
出版者 同文舘出版
出版年月 ２００５．１１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304941313588.09/ｶﾋ05Y/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102233066
書名 食品工場のしくみ　(Ｄｏ　ｂｏｏｋｓ)
副書名 ビジュアル図解
シリーズ名 Ｄｏ　ｂｏｏｋｓ
著者名 河岸　宏和／著
出版者 同文舘出版
出版年月 ２００５．１１
ページ数 ２２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-495-56921-X
分類記号 588.09
書名ヨミ ショクヒン　コウジョウ　ノ　シクミ
副書名ヨミ ビジュアル　ズカイ
内容紹介 だれもが見たい、知りたい、食品工場の内側を大公開！　私たちが毎日口にする食品がどのようにつくられているかを、わかりやすく図解する。ホームページ『食品工場の工場長の仕事とは』とメールマガジンの内容をまとめ書籍化。
著者紹介 〈河岸宏和〉１９５８年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。農場から食卓までの品質管理を実践中。これまでに経験した品質管理業務は、養鶏場、食品処理場など多数。
件名 食品工業
言語区分 日本語



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