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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

牛乳と日本人　

著者名 吉田　豊／著
出版者 新宿書房
出版年月 ２０００．５

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304020415648.1/Y1/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100974714
書名 牛乳と日本人　
版表示 新版
著者名 吉田　豊／著
出版者 新宿書房
出版年月 ２０００．５
ページ数 ２１８ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-88008-261-9
分類記号 648.1
書名ヨミ ギュウニュウ　ト　ニホンジン
内容紹介 七世紀中ごろ、渡来人二世の善那が孝徳天皇に牛乳を献上したという故事に始まり、１９４７年の「ミルク給食」の実施に至る、日本における牛乳・乳製品の生産・流通・利用の長い歴史を３０のエピソードで綴る。８８年刊の新版。
著者紹介 １９２８年東京都生まれ。東京大学農学部水産学科卒業。雪印乳業に入社し、定年まで務める。現在は文筆業。
件名 牛乳－歴史 乳製品－歴史
言語区分 日本語



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