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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スシエコノミー　

著者名 サーシャ・アイゼンバーグ／著
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 ２００８．４

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304744808661.4/ｱｻ084/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102472743
書名 スシエコノミー　
著者名 サーシャ・アイゼンバーグ／著 小川　敏子／訳
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 ２００８．４
ページ数 ３５５ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-532-35301-8
ISBN（13桁） 978-4-532-35301-8
分類記号 661.4
書名ヨミ スシ　エコノミー
内容紹介 築地の目利き仲買人、テキサスのすし職人修行、地中海の「マグロ・ロンダリング」－。寿司に魅せられた若きアメリカ人ジャーナリストが、５大陸１４カ国の関係者を取材、「スシエコノミー」の全貌に迫る。
著者紹介 〈サーシャ・アイゼンバーグ〉米国フィラデルフィア在住のジャーナリスト。５歳で寿司に出会い、寿司と寿司が口に入るまでのプロセスに興味を持ち始める。「スシエコノミー」執筆のため１年半にわたり５大陸１４カ国を取材。
件名 水産物 すし
言語区分 日本語



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