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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

懐石の研究　

著者名 筒井　紘一／著
出版者 淡交社
出版年月 ２００２．９

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304278997791.8/T1/人文公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001101242922
書名 懐石の研究　
副書名 わび茶の食礼
著者名 筒井　紘一／著
出版者 淡交社
出版年月 ２００２．９
ページ数 ２５９，１０ｐ
大きさ ２２ｃｍ
ISBN（10桁） 4-473-01926-8
分類記号 791.8
書名ヨミ カイセキ　ノ　ケンキュウ
副書名ヨミ ワビチャ　ノ　ショクレイ
内容紹介 極限まで簡素化した「一汁三菜」に「もてなしのこころ」を盛り込んで、日本独自の食礼を確立した茶道。茶事の成立の時代から、形式が完成し、発展した江戸後期に至るまでの茶会料理の変遷を、資料を駆使して解明する。
著者紹介 １９４０年福岡県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修士課程日本文学専攻修了。現在、今日庵文庫長、京都学園大学人間文化学部教授、茶道資料館副館長。著書に「茶書の系譜」など。
件名 懐石料理－歴史
言語区分 日本語



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