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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

事典和菓子の世界　

著者名 中山 圭子／著
出版者 岩波書店
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305322208383.81/ﾅｹ062/2社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103504150
書名 事典和菓子の世界　
版表示 増補改訂版
著者名 中山 圭子／著
出版者 岩波書店
出版年月 2018.3
ページ数 16,309,25p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-00-061259-3
ISBN（13桁） 978-4-00-061259-3
分類記号 383.81
書名ヨミ ジテン ワガシ ノ セカイ
内容紹介 代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。
著者紹介 東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著書に「和菓子おもしろ百珍」「和菓子のほん」「江戸時代の和菓子デザイン」など。
参考文献 年表 和菓子略年表:巻末p13〜18 文献:巻末p22〜25
件名 和菓子
言語区分 日本語



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