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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

武士のメシ　

著者名 永山 久夫／著
出版者 宝島社
出版年月 2012.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内310064605383.81/ﾅﾋ122/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102862982
書名 武士のメシ　
副書名 戦国時代、『食』はひとつの武器であった
著者名 永山 久夫／著
出版者 宝島社
出版年月 2012.2
ページ数 127p
大きさ 24cm
ISBN（10桁） 4-7966-9647-0
ISBN（13桁） 978-4-7966-9647-0
分類記号 383.81
書名ヨミ ブシ ノ メシ
副書名ヨミ センゴク ジダイ ショク ワ ヒトツ ノ ブキ デ アッタ
内容紹介 何をどのように食するのか、食に対する戦略を戦国武将たちに学ぶ時が来た! 伊達政宗、毛利元就、徳川家康、鍋島直茂など、戦国の世を全力で走り抜けた19人の食を再現し、レシピや、知られざるエピソードと共に紹介。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「たべもの戦国史」「戦国の食術」「江戸めしのスゝメ」など。
件名 食生活-歴史 武士
言語区分 日本語



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