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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

禅寺のおばんざい四季の膳　

著者名 西川　玄房／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 ２００３．１１

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304338361596.21/ﾆｹ03Y/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102026493
書名 禅寺のおばんざい四季の膳　
著者名 西川　玄房／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 ２００３．１１
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7895-4724-8
分類記号 596.21
書名ヨミ ゼンデラ　ノ　オバンザイ　シキ　ノ　ゼン
内容紹介 自然からもらった香りと味が生きている精進料理には、日本のスローフードの原点がある。旬の素材を使えば、それだけで料理はおいしくなる。京都の和尚さんが作る、シンプルでヘルシーな野菜のおかず集の第２弾。
著者紹介 １９３９年岐阜県生まれ。高校時代に竜安寺に弟子入りする。花園大学中退後、瑞竜寺専門道場で修行。老師に仕え、この期間に料理を覚える。８４年より東林院住職。料理教室も開講している。
件名 精進料理
言語区分 日本語



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