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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

そばの料理　(旭屋出版ＭＯＯＫ)

著者名 石井　仁／著
出版者 旭屋出版
出版年月 ２００２．７

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内810502799596.38/ｲｼ027/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101222728
書名 そばの料理　(旭屋出版ＭＯＯＫ)
副書名 そば切り、そば粉、そばの実を自在に調理した豊かな味わいの品々。
シリーズ名 旭屋出版ＭＯＯＫ
著者名 石井　仁／著
出版者 旭屋出版
出版年月 ２００２．７
ページ数 ８０ｐ
大きさ ２８ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7511-0323-7
分類記号 596.38
書名ヨミ ソバ　ノ　リョウリ
副書名ヨミ ソバキリ　ソバコ　ソバ　ノ　ミ　オ　ジザイ　ニ　チョウリ　シタ　ユタカ　ナ　アジワイ　ノ　シナジナ
内容紹介 そばのおいしさは「料理」することでさらに広がった！　これまでのそばの概念をくつがえすようなレシピを、伊豆・修善寺「朴念仁」の石井仁が紹介する。
件名 そば
言語区分 日本語



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内容細目

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