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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養素の通になる　

著者名 上西　一弘／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 ２００８．３

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304941289498.55/ｳｶ083/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102465291
書名 栄養素の通になる　
副書名 食品成分最新ガイド
著者名 上西　一弘／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 ２００８．３
ページ数 ２５５ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7895-0916-9
ISBN（13桁） 978-4-7895-0916-9
分類記号 498.55
書名ヨミ エイヨウソ　ノ　ツウ　ニ　ナル
副書名ヨミ ショクヒン　セイブン　サイシン　ガイド
内容紹介 栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータをまとめた栄養虎ノ巻。知っておくと楽しいネタも満載。雑誌『栄養と料理』連載に新情報を加えて書籍化。
著者紹介 〈上西一弘〉徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。雪印乳業生物科学研究所を経て、女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
件名 栄養
言語区分 日本語



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