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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

北京の酒菜　

著者名 ウー　ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 ２０００．１０

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内810457135596.22/ｳｳ00X/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101027202
書名 北京の酒菜　
副書名 ８つの味型で作る１００品
著者名 ウー　ウェン／著
出版者 高橋書店
出版年月 ２０００．１０
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
ISBN（10桁） 4-471-40003-7
分類記号 596.22
書名ヨミ ペキン　ノ　サカナ
副書名ヨミ ヤッツ　ノ　アジガタ　デ　ツクル　ヒャッピン
内容紹介 酒菜がおいしければ、お酒が楽しい。北京の酒菜の味付けの仕組みが一目で分かり、一品一品の味が際立つ画期的な味別調理法を紹介する。「中国のお酒のこと」「中国酒と食材の買えるお店リスト」付き。〈ソフトカバー〉
著者紹介 北京市生まれ。北京師範大学卒業。９０年来日。料理研究家。自宅でクッキングサロンを主宰するほか、雑誌・テレビでも活躍。著書に「北京のやさしいおかゆ」ほか。
件名 料理（中国）
言語区分 日本語



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