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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

コーヒー博物誌　

著者名 伊藤　博／著
出版者 八坂書房
出版年月 ２００１．１０

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304259658383.889/I1/社会書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101150378
書名 コーヒー博物誌　
著者名 伊藤　博／著
出版者 八坂書房
出版年月 ２００１．１０
ページ数 ３１２ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN（10桁） 4-89694-483-6
分類記号 383.889
書名ヨミ コーヒー　ハクブツシ
内容紹介 コーヒーのヨーロッパ上陸、抽出法と飲み方の変遷、芸術・文化、日本への渡来と普及…。コーヒーが人間の歴史にどう関わったのか、コーヒーが人間の歴史をどう変えたのかを、豊富な資料をもとに解説する。９３年刊の新装版。
著者紹介 １９３０年愛知県生まれ。名古屋大学岡崎高等師範卒。日本コーヒー文化学会副会長。約４０年間コーヒーについて研究し、講演、執筆活動等を行う。著書に「珈琲を科学する」「珈琲讃歌」ほか。
件名 コーヒー
言語区分 日本語



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