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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

わらのうし　(ともだちだいすき)

著者名 八百板 洋子／脚本
出版者 童心社
出版年月 2024.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071243927K/ﾜﾗ/児童公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120056297
書名 中国料理の世界史　
副書名 美食のナショナリズムをこえて
著者名 岩間 一弘／著
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2021.9
ページ数 571,67p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-7664-2764-6
ISBN（13桁） 978-4-7664-2764-6
分類記号 383.822
書名ヨミ チュウゴク リョウリ ノ セカイシ
副書名ヨミ ビショク ノ ナショナリズム オ コエテ
内容紹介 中国料理が形成され、広がっていく近現代のアジア・米欧諸国における政治・社会・国際情勢の変化を読み解く。同時に、日本人をはじめとする世界各国の人々が、中国料理の発展・普及に果たした役割を明らかにする。
著者紹介 1972年生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了。博士(学術)。慶應義塾大学文学部教授。専門は東アジア近現代史、食の文化交流史など。著書に「上海大衆の誕生と変貌」など。
参考文献 年表 文献:巻末p16～41
件名 料理(中国)-歴史
言語区分 日本語



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