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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

最新調理機器で作る魅力メニュー　

著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305336935596/ｱｻ188/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001103530647
書名 最新調理機器で作る魅力メニュー　
副書名 スチコン/真空調理/ブラストチラー/VCC
著者名 旭屋出版編集部／編
出版者 旭屋出版
出版年月 2018.8
ページ数 178p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-7511-1341-7
ISBN（13桁） 978-4-7511-1341-7
分類記号 596
書名ヨミ サイシン チョウリ キキ デ ツクル ミリョク メニュー
副書名ヨミ スチコン シンクウ チョウリ ブラスト チラー ヴイシーシー
内容紹介 「スチコン」「真空調理」「ブラストチラー」といった、新調理機器を活用して作る魅力的なメニューを、16人のシェフが紹介する。フレンチ、イタリアンから、和食、中華、カフェまで、多彩なレシピが満載。
件名 料理
言語区分 日本語



目次


内容細目

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