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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

裏ミシュラン　

著者名 パスカル・レミ／著
出版者 バジリコ
出版年月 ２００４．１２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304467004596.23/ﾚﾊ04Z/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102134347
書名 裏ミシュラン　
副書名 ヴェールを剥がれた美食の権威
著者名 パスカル・レミ／著 吉田　良子／訳
出版者 バジリコ
出版年月 ２００４．１２
ページ数 １９０ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-901784-58-7
分類記号 596.23
書名ヨミ ウラミシュラン
副書名ヨミ ヴェール　オ　ハガレタ　ビショク　ノ　ケンイ
内容紹介 ３つ星レストランは本当に美味しいのか？　ヨーロッパで最も権威ある美食のガイドブック「ミシュランガイド」で長年にわたり調査員を務める著者が、その舞台裏を白日の下にさらす。
著者紹介 〈レミ〉フランス生まれ。ヨーロッパで最も権威ある美食のガイドブック「ミシュランガイド」で１６年間、調査員を務める。
件名 料理（西洋）－フランス
言語区分 日本語



目次


内容細目

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