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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

分とく山・野崎洋光のおいしい小鍋　(扶桑社ムック)

著者名 野崎 洋光／著
出版者 扶桑社
出版年月 2020.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内102181609LA596/Ｎ1/24地域公開持ち出し可利用可 
2 県立館内102181591LA596/Ｎ1/24地域書庫持ち出し禁利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103735472
書名 分とく山・野崎洋光のおいしい小鍋　(扶桑社ムック)
副書名 和食の名人が教える絶品46レシピ!
シリーズ名 扶桑社ムック
著者名 野崎 洋光／著
出版者 扶桑社
出版年月 2020.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-594-61645-8
ISBN（13桁） 978-4-594-61645-8
分類記号 596
書名ヨミ ワケトクヤマ ノザキ ヒロミツ ノ オイシイ コナベ
副書名ヨミ ワショク ノ メイジン ガ オシエル ゼッピン ヨンジュウロク レシピ
内容紹介 コツを覚えればたちまちプロの味! 豚あっさり鍋、さば缶と白玉団子鍋、レタスのにんにく豆乳鍋、西京みそフォンデュ風鍋など、分とく山・野崎洋光が教える絶品小鍋46レシピを紹介します。
著者紹介 福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。東京グランドホテル等を経て、西麻布に「分とく山」を開店、総料理長となる。
件名 鍋料理
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 東野州聞書
東　常縁／著 深津　睦夫／校注
2 兼載雑談
猪苗代　兼載／談 猪苗代　兼純／筆録 安達　敬子／校注
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