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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

砂糖の社会史　

著者名 マーク・アロンソン／著
出版者 原書房
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305256091588.1/ｱﾏ173/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001103401151
書名 砂糖の社会史　
著者名 マーク・アロンソン／著 マリナ・ブドーズ／著 花田 知恵／訳
出版者 原書房
出版年月 2017.3
ページ数 202p
大きさ 22cm
ISBN（10桁） 4-562-05381-0
ISBN（13桁） 978-4-562-05381-0
分類記号 588.1
書名ヨミ サトウ ノ シャカイシ
内容紹介 人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
著者紹介 ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。
参考文献 年表 年表:p176〜184 文献:p200〜202
件名 砂糖-歴史
言語区分 日本語



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