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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

駅弁革命　(交通新聞社新書)

著者名 小林 祐一／著
出版者 交通新聞社
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305239535596.4/ｺﾕ104/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102678033
書名 駅弁革命　(交通新聞社新書)
副書名 「東京の駅弁」にかけた料理人・横山勉の挑戦
シリーズ名 交通新聞社新書
著者名 小林 祐一／著 小林 裕子／著
出版者 交通新聞社
出版年月 2010.4
ページ数 247p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-330-13710-0
ISBN（13桁） 978-4-330-13710-0
分類記号 596.4
書名ヨミ エキベン カクメイ
副書名ヨミ トウキョウ ノ エキベン ニ カケタ リョウリニン ヨコヤマ ツトム ノ チョウセン
内容紹介 特徴のない東京の駅弁を変える! 「冷めてもおいしい」という料理の異色ジャンルに足を踏み入れた一料理人の苦悩、試行錯誤、挑戦と、東京発の大ヒット駅弁を次々と生み出したプロセスを紹介する。
参考文献 年表 文献:p247
件名 駅弁
件名 横山 勉
言語区分 日本語



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