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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
| 1 |
県立館内 | 304841075 | 596.7/フア094/ | 自然公開 | 持ち出し可 | 利用可 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001102569574 |
| 書名 |
果実酒・花酒・薬用酒事典183種 |
| 著者名 |
藤巻 あつこ/料理
指田 豊/監修
|
| 出版者 |
グラフ社
|
| 出版年月 |
2009.4 |
| ページ数 |
199p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN(10桁) |
4-7662-1233-4 |
| ISBN(13桁) |
978-4-7662-1233-4 |
| 分類記号 |
596.7
|
| 書名ヨミ |
カジツシュ ハナサケ ヤクヨウシュ ジテン ヒャクハチジュウサンシュ |
| 内容紹介 |
春〜冬の果実酒、通年で作れる果実酒、身近な野菜で作る薬用酒、ハーブやスパイスで作る薬用酒、生薬で作る薬用酒…。さまざまな素材を漬け込んで作る、おいしい手作り酒の決定版! |
| 著者紹介 |
〈藤巻あつこ〉料理研究家。四季おりおりの素材の扱いには定評がある。梅酒をはじめとして、数多くの果実酒を作り続けている。梅干しに関する造詣も深い。著書に「漬けものの本」ほか。 |
| 件名 |
果実酒
薬酒
|
| 言語区分 |
日本語 |
目次
内容細目
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