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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚ビジネス　

著者名 ながさき 一生／著
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2023.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305596603660/ﾅｲ234/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120189936
書名 魚ビジネス　
副書名 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
著者名 ながさき 一生／著
出版者 クロスメディア・パブリッシング
出版年月 2023.4
ページ数 271p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-295-40819-2
ISBN（13桁） 978-4-295-40819-2
分類記号 660
書名ヨミ サカナ ビジネス
副書名ヨミ タベル ノガ スキ ナ ヒト カラ センモンカ マデ タノシク ヨメル サカナ ノ キョウヨウ
内容紹介 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。
著者紹介 新潟県糸魚川市生まれ。東京海洋大学大学院修士課程修了。同大学非常勤講師。おさかなコーディネータ。株式会社さかなプロダクション代表取締役。一般社団法人さかなの会理事長・代表。
参考文献 年表 文献:p271
件名 水産業 魚市場 鮮魚商 飲食店
言語区分 日本語



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