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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術　

著者名 島本 美由紀／著
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305512477596.37/ｼﾐ217/自然公開持ち出し可貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120044951
書名 生のまま!野菜&フルーツ最新冷凍術　
著者名 島本 美由紀／著
出版者 秀和システム
出版年月 2021.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-7980-6508-3
ISBN（13桁） 978-4-7980-6508-3
分類記号 596.37
書名ヨミ ナマ ノ ママ ヤサイ アンド フルーツ サイシン レイトウジュツ
内容紹介 76種類の野菜とフルーツの「まるごと冷凍」と「カットしてから冷凍」の2パターンの保存法を伝授。冷凍の新常識、冷凍するメリット、生のままで冷凍する手順、超便利な野菜や果物のミックスセットなども紹介する。
著者紹介 料理研究家・ラク家事アドバイザー。食品ロス削減、冷蔵庫収納&食品保存アドバイザーや防災士の肩書も持つ。著書に「野菜まるごと冷凍テクニック」など。
件名 料理-野菜 果実 冷凍食品
言語区分 日本語



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