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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

青葉高著作選　２

巻次 ２
著者名 青葉　高／著
出版者 八坂書房
出版年月 ２０００．７

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304036106626/A1/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100992468
書名 青葉高著作選　２
巻次 ２
巻の書名 野菜の日本史
著者名 青葉　高／著
出版者 八坂書房
出版年月 ２０００．７
ページ数 ３１７ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-89694-457-7
分類記号 626
書名ヨミ アオバ　タカシ　チョサクセン
内容紹介 我々の祖先はどんな野菜を食べてきたのだろうか。古典資料を駆使して日本の野菜利用の歴史を綴る。さらにマコモ、ハコベ、ギシギシ、ハマダイコンなど多くの古典野菜について特徴や栽培・利用法などを詳述する。
著者紹介 １９１６〜９９年。埼玉県生まれ。千葉高等園芸学校卒業。農学博士。山形大学農学部教授、千葉大学園芸学部教授を務める。著書に「野菜の博物学」など。
件名 蔬菜 蔬菜－歴史
言語区分 日本語



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