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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

魚貝類の生息環境と着臭　(水産学シリーズ)

著者名 元広　輝重／編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 ２００７．１０

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304746043660.8/S1/77自然書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102453912
書名 魚貝類の生息環境と着臭　(水産学シリーズ)
シリーズ名 水産学シリーズ
著者名 元広　輝重／編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 ２００７．１０
ページ数 １１４ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7699-1176-0
ISBN（13桁） 978-4-7699-1176-0
分類記号 663.4
書名ヨミ ギョカイルイ　ノ　セイソク　カンキョウ　ト　チャクシュウ
件名 水産化学 魚類 貝類 におい
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 魚貝類の着臭
元広　輝重／著
2 着臭性と物理化学的性状
北野　大／著 野坂　俊樹／著
3 石油系化合物
緒方　正名／著 藤沢　邦康／著
4 ハロゲン化フェノール
渡辺　功／著 立川　涼／著
5 ハロゲン化アニソール類
宮崎　奉之／著
6 官能試験による評価
府川　幸資／著
7 微生物由来の着臭
石田　祐三郎／著
8 水の生物学的着臭機構
須藤　隆一／著 杉浦　則夫／著
9 生物工学的除臭法
住友　恒／著
10 物理化学的除臭法
小島　貞男／著

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