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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

小林カツ代と栗原はるみ　(新潮新書)

著者名 阿古 真理／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305168098383.81/ｱﾏ155/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103227406
書名 小林カツ代と栗原はるみ　(新潮新書)
副書名 料理研究家とその時代
シリーズ名 新潮新書
著者名 阿古 真理／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.5
ページ数 255p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-10-610617-0
ISBN（13桁） 978-4-10-610617-0
分類記号 383.81
書名ヨミ コバヤシ カツヨ ト クリハラ ハルミ
副書名ヨミ リョウリ ケンキュウカ ト ソノ ジダイ
内容紹介 「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。
件名 料理-歴史 食生活-歴史
言語区分 日本語



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