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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

沖縄島料理　(沖縄島探訪)

著者名 岡本 尚文／監修・写真
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305524969596.04/ｵﾅ21X/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120061930
書名 沖縄島料理　(沖縄島探訪)
副書名 食と暮らしの記録と記憶
シリーズ名 沖縄島探訪
著者名 岡本 尚文／監修・写真 たまき まさみ／文
出版者 トゥーヴァージンズ
出版年月 2021.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-910352-07-7
ISBN（13桁） 978-4-910352-07-7
分類記号 596.04
書名ヨミ オキナワジマ リョウリ
副書名ヨミ ショク ト クラシ ノ キロク ト キオク
内容紹介 異国との交流、気候風土、古くから息づく風習や思想…。沖縄という場所で食や料理を賄う人々に話を聞き、店を紹介し、沖縄の戦後の歴史をたどる。沖縄の歴史と食に関する基礎知識、コラム、3つの地域をめぐる食の旅も掲載。
参考文献 年表 文献:p187
件名 料理
言語区分 日本語



目次


内容細目

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