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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

未来へ伝えたい日本の伝統料理　[5]

巻次 [5]
著者名 後藤 真樹／著
出版者 小峰書店
出版年月 2010.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071102339383/ｺﾞ/5児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102678957
書名 未来へ伝えたい日本の伝統料理　[5]
巻次 [5]
巻の書名 四季を通じた料理
著者名 後藤 真樹／著 小泉 武夫／監修
出版者 小峰書店
出版年月 2010.4
ページ数 63p
大きさ 31cm
ISBN（10桁） 4-338-25605-6
ISBN（13桁） 978-4-338-25605-6
分類記号 383.81
書名ヨミ ミライ エ ツタエタイ ニホン ノ デントウ リョウリ
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説。こも豆腐、にんじんシリシリー、鯖のへしこなど、四季を通じた料理を収録。
著者紹介 1958年生まれ。写真家。清水公夫に師事したのち、独立。企業、官公庁関連、音楽関係のカタログ・ポスターなどの撮影に携わる。独立後、東京写真専門学校研究科に入学。座右宝刊行会代表。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



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