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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ニッポンの食卓　

著者名 石毛　直道／著
出版者 平凡社
出版年月 ２００６．３

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内070482633918/ｼ/4児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102266359
書名 ニッポンの食卓　
副書名 東飲西食
著者名 石毛　直道／著
出版者 平凡社
出版年月 ２００６．３
ページ数 １７８ｐ
大きさ １９ｃｍ
ISBN（10桁） 4-582-83322-5
分類記号 596.04
書名ヨミ ニッポン　ノ　ショクタク
副書名ヨミ トウイン　セイショク
内容紹介 ニッポンの食卓は、毎日がワールドカップ状態。今や食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか？　食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、食べものコラム集。『読売新聞』関西版等に掲載したコラムをまとめる。
著者紹介 〈石毛直道〉１９３７年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。著書に「食べるお仕事」「サムライニッポン」「食卓文明論」など。
件名 食品 料理 食生活
言語区分 日本語



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