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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

健康を食べよう・豆の本　

著者名 本谷　滋子／ほか料理
出版者 文化出版局
出版年月 ２００２．３

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304210230498.583/M5/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101189618
書名 健康を食べよう・豆の本　
版表示 改訂版
著者名 本谷　滋子／ほか料理 文化出版局／編
出版者 文化出版局
出版年月 ２００２．３
ページ数 ９３ｐ
大きさ ２５ｃｍ
ISBN（10桁） 4-579-20801-3
分類記号 498.583
書名ヨミ ケンコウ　オ　タベヨウ　マメ　ノ　ホン
内容紹介 大豆、いんげん豆、えんどう豆、そら豆、あずきなどを使った豆料理の数々に加えて、大豆から作る豆乳や豆腐、がんもどきなど、手作り派にもうれしい一冊。豆を食べて健康に。８５年刊の改訂版。
著者紹介 〈本谷〉１９１７年東京都生まれ。金沢第一高等女学校卒業。料理研究家。８６年北イタリア料理人連盟技術賞などを受賞。全国友の会講師。著書に「お鍋１つでごちそうごはん」など。
件名 豆類 料理 健康法
言語区分 日本語



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