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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

パティシエになるには　(なるにはBOOKS)

著者名 辻製菓専門学校／編著
出版者 ぺりかん社
出版年月 2010.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071056824366/ﾅ/134児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102702678
書名 パティシエになるには　(なるにはBOOKS)
シリーズ名 なるにはBOOKS
著者名 辻製菓専門学校／編著
出版者 ぺりかん社
出版年月 2010.7
ページ数 148p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-8315-1240-6
ISBN（13桁） 978-4-8315-1240-6
分類記号 588.35
書名ヨミ パティシエ ニ ナル ニワ
内容紹介 第一線で活躍する人たちの生きた仕事現場を取材するほか、パティシエの世界を、歴史や全体像、将来性も含めながら解説。なるための適性や心構え、必要な資格なども紹介する。
参考文献 年表 文献:p148
件名 パン・菓子製造業
言語区分 日本語



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内容細目

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