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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養素の通になる　

著者名 上西 一弘／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305572588498.55/ｳｶ083/3自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120134703
書名 栄養素の通になる　
副書名 食品成分最新ガイド
版表示 第5版
著者名 上西 一弘／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2022.8
ページ数 263p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-7895-0927-5
ISBN（13桁） 978-4-7895-0927-5
分類記号 498.55
書名ヨミ エイヨウソ ノ ツウ ニ ナル
副書名ヨミ ショクヒン セイブン サイシン ガイド
内容紹介 栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータまでをまとめたバイブル。知っておくと楽しいネタも満載。「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に対応した第5版。
著者紹介 徳島大学大学院栄養学研究科修士課程修了。女子栄養大学栄養生理学研究室教授。専門は栄養生理学。骨粗鬆症の予防と治療ガイドライン作成委員会委員。
参考文献 年表 文献:p261
件名 栄養
言語区分 日本語



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