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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

栄養学の歴史　

著者名 ウォルター・グラットザー／著
出版者 講談社
出版年月 ２００８．１２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304827678498.55/ｸｳ08Z/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102538757
書名 栄養学の歴史　
著者名 ウォルター・グラットザー／著 水上　茂樹／訳
出版者 講談社
出版年月 ２００８．１２
ページ数 ２４６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-06-153690-6
ISBN（13桁） 978-4-06-153690-6
分類記号 498.55
書名ヨミ エイヨウガク　ノ　レキシ
内容紹介 病原体だけが病気を引き起こすのではない。ある栄養素が欠乏するだけで死に至る病気がある－。人類が「栄養学」を手に入れるまでの長い道のり。偉大な業績あり、極悪犯罪あり、古今東西約２２０人の物語。
著者紹介 〈ウォルター・グラットザー〉ロンドン大学キングズカレッジ名誉教授。著書に「ヘウレーカ！ひらめきの瞬間」がある。
件名 栄養－歴史
言語区分 日本語



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